Cépage :
100% Syrah.
Rendement :
25 hl/ha.
Vinification :

Tri manuel sévère et systématique de la vendange, égrappage, refroidissement immédiat par passage dans un échangeur, macérations longues et élevage en barriques bourguignonnes pendant 12 mois.

Embouteillage :
Mise en bouteille à la propriété en bouteille bourgogne haut de gamme 75 cl .
Présentation :

Carton de 6 bouteilles à plat,  palette EUR , 14 rangs de 30 bouteilles soit 420 bouteilles au total.

Dégustation :
Kurubis signe son « Kaprice »  avec cette syrah pure, puissante et complexe. Le nez offre des arômes d’épices et d’olives noires.  La bouche, riche et veloutée, présente une grande maturité grâce à ses notes de fruits confiturés et à sa texture suave obtenue grâce à un élevage sous bois parfaitement maitrisé.
Température de dégustation :
De 16 à 18°C .
Potentiel de garde :
Garde supérieure à 10 ans.

  Kaprice est une cuvée limitée à 3000 bouteilles.