Cépages :

70% Merlot , 30% Syrah.

Surface exploitée :
10 ha
Rendement :
35 hl/ha
Vinification :
Tri manuel sévère et systématique de la vendange, égrappage, refroidissement immédiat par passage dans un échangeur, macération préfermentaire à froid, poursuite de la vinification en cuves inox thermorégulées, élevage partiel en barriques.
Dégustation :
- Robe soutenue et brillante à reflets pourpres.
- Nez riche et complexe aux notes empyreumatiques, cuir, curcuma et fruits noirs.
- Bouche riche et structurée, tanins fins très présents.
Température de dégustation :
De 14 à 16°C .
Potentiel de garde :
Garde moyenne de 6 ans
Contenance :
Disponible en 75 cl et 37,5 cl.